سر وعاء باستا مارثا ستيوارت

جدول المحتويات:

سر وعاء باستا مارثا ستيوارت
سر وعاء باستا مارثا ستيوارت
Anonim

غالبًا ما يرتبط المطبخ الإيطالي بالباستا. المعكرونة بالصلصة هي أساس المطبخ الإيطالي التقليدي. وهي مصنوعة من عجينة غير مخمرة ، ويمكن أن تكون لها عدة أشكال وأحجام وألوان وأسماء. يقول الطهاة المتمرسون إن هناك أكثر من ستمائة نوع من المعكرونة في العالم. بالطبع ، من المعتاد طهي المعكرونة والصلصة بشكل منفصل. لكن مارثا ستيوارت ليفينج أحدثت ضجة كبيرة على الإنترنت عندما نشرت وصفة في عام 2013 حيث تم طهي هذين المكونين في مقلاة واحدة.هل سر هذا الطاهي يساعد حقًا في الحصول على طبق أصلي ولذيذ؟

يجب تجربة الوصفة

هذا النوع من الطعام ، حسب مارثا ، لذيذ. إذا كان لديك وقت قصير وترغب في عمل شيء أصلي ، تقترح مارثا تجربة صنع المعكرونة بصلصة الطماطم في مقلاة. سيحتوي هذا الطبق أيضًا على العديد من المواد والعناصر المفيدة.

أكون أو لا أكون؟

بالطبع ، يمكنك قضاء المزيد من الوقت والطاقة وطهي المعكرونة بالطريقة المعتادة. ولكن عندما يتم غلي المعكرونة في الكثير من الماء ، ثم يتم تصفيتها ، تصبح لزجة. في حين أن بعض الناس قد يجادلون حول تألق طهي المعكرونة والصلصة معًا ، إلا أنها تضيف نكهة مختلفة قليلاً إلى الطبق. لا تتردد في إضافة الريحان والبارميزان إلى المكونات الرئيسية ، ولكن حتى بدونهما ، سيصبح الطبق ممتازًا.

ما تحتاجه للطبخ

صورة
صورة

المكونات:

  1. 0.5 كيلوغرام من باستا لينجويني
  2. 0.5 كغ من الطماطم الكرزية أو العنب ، مقطعة إلى النصف إذا كانت كبيرة.
  3. 1 بصلة ، مقطعة إلى حلقات نصف رفيعة
  4. 4 فصوص ثوم (يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة).
  5. ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم ناعم
  6. 2 اغصان الريحان
  7. 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  8. ملح خشن و فلفل مطحون
  9. 4 ، 5 أكواب من الماء
  10. جبن بارميزان.

بعد تحضير جميع المكونات الضرورية ، يمكنك البدء في الطهي.

عملية الطهي

توضع المعكرونة والطماطم والبصل والثوم والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والريحان في مقلاة كبيرة. أضف ملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. اغلي كل شيء على نار عالية

يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر وتقليب المعكرونة بملقط خاص ، حتى يتبخر كل الماء تقريبًا. يستغرق هذا عادة حوالي عشر دقائق. ينقسم الطبق النهائي إلى أربعة أجزاء ، كل منها مزين بالريحان ، مع رش الجبن المبشور.

بضع كلمات عن المعكرونة الإيطالية

هل تعلم أنه يوجد في روما (إيطاليا) متحف للمعكرونة؟ يمكنك أن ترى فيه عددًا كبيرًا من الأنواع المختلفة لهذا الطبق ، وتعلم الوصفات الشعبية وحتى رؤية آلات إنتاج منتج الدقيق هذا.

المعكرونة الإيطالية مصنوعة من القمح الصلب والماء ، مما يجعل الطبق سهل الهضم ، ويحسن الهضم والتمثيل الغذائي. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والمغذيات. الطبق لن يفسد الشكل لأنه لا يحتوي على كربوهيدرات سريعة.

مارثا ستيوارت عن الوصفة

صورة
صورة

تقول مارثا إنها وصفة رائعة تساعد في خلق جو احتفالي ليس فقط على المائدة ، ولكن أيضًا أثناء الطهي. في بداية عملية الطهي ، يبدأ الطاهي في "رسم" العلم الإيطالي بوضع المكونات في قاع المقلاة: الطماطم الحمراء ، وأوراق الريحان الخضراء ، والبصل الأبيض ، وبالطبع المعكرونة.

هل جربت معكرونة مارثا الإيطالية حتى الآن؟ يجب على الجميع تجربة هذا الطبق والاستمتاع به والاستمتاع به. تقول مارثا إن جميع المكونات في المقلاة ستتبادل النكهات وتخلق شيئًا متناغمًا ورائحة. ربما يجب أن تجرب طهي طبق بسر صغير؟

موصى به: