الأرز والبيرة الضعيفة: أخبر خبراء التغذية الأطعمة التي تختبئ فيها الفيتامينات

جدول المحتويات:

الأرز والبيرة الضعيفة: أخبر خبراء التغذية الأطعمة التي تختبئ فيها الفيتامينات
الأرز والبيرة الضعيفة: أخبر خبراء التغذية الأطعمة التي تختبئ فيها الفيتامينات
Anonim

هل تعرف مدى أهمية فيتامينات ب لجسمك؟ في الواقع ، هذه المادة حيوية بالنسبة لنا جميعًا وتشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا. لكن على الرغم من ذلك ، فإن قلة من الناس تذكر أهميتها وفوائدها. قررنا اليوم تغيير هذا الظلم وإخبارك بمن يجب أن يستهلك فيتامينات ب وما الأطعمة التي يجب البحث عنها فيها.

ما هو و "ماذا يأكل مع"

فيتامينات المجموعة ب هي في الواقع كمية ضخمة:

  • B1- الثيامين.
  • B2- الريبوفلافين.
  • B3- النياسين.
  • B6- البيريدوكسين.
  • B9- حمض الفوليك.
  • B12- سيانوكوبالامين.
صورة
صورة

جميعهم يشاركون بطريقة ما في عمليات التمثيل الغذائي ، أي بدونهم ، بعض ردود الفعل في أجسامنا مستحيلة ببساطة. لذلك ربما لا يمكن احتساب كل الصفات الإيجابية لهذه الفيتامينات.

  • فيتامين B غير المعروف1يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز. يمنع الآثار الضارة للجلوكوز والأنسولين على جدران الأوعية الدموية.
  • الثيامين ضروري للتشغيل الكامل للجهاز العصبي المحيطي والمركزي. تستخدم الخلايا العصبية الجلوكوز للحصول على الطاقة ، ويمكن أن يؤدي نقص B1إلى موتهم. نتيجة لذلك ، تعاني الذاكرة قصيرة المدى والتنسيق.
  • النقص الحاد في الثيامين يظهر على أنه مرض من مرض البري بري أو اعتلال الدماغ.صحيح أن نقص B1يؤدي إلى مثل هذه العواقب في حالات نادرة للغاية. تم وصف حالات مثل هذه الظروف فقط في شرق آسيا ، حيث اضطر سكانها إلى تناول الأرز فقط لفترة طويلة.
  • الشكل الخفيف من نقص الثيامين أكثر شيوعًا. ومع ذلك ، من الصعب التعرف عليه. تشمل أعراض هذه الحالة الأرق ، والتعب المزمن ، وقلة الشهية ، وعدم انتظام دقات القلب ، وفقدان كتلة العضلات غير المبرر.
صورة
صورة

يمكن العثور على

  • فيتامين ب1في مجموعة متنوعة من الأطعمة. الأهم من ذلك كله هو البيض والكبد والنخالة ولحم الخنزير والحنطة السوداء والبازلاء والأرز البني والفول والدبس والمكسرات والخميرة. إنه أيضًا في البيرة.
  • من يحتاجه

    هل يجب أن أتناول فيتامين ب1 ؟

    زيادة الحاجة إلى الثيامين لديهم أشخاص يمارسون الرياضة بانتظام

    صورة
    صورة

    أكبر حاجة لمزيد من B1للنساء المرضعات. في الوقت نفسه ، قد لا تظهر على الأم الشابة علامات نقص الثيامين ، لكن الطفل قد يعاني من أعراض مزعجة مثل الحماض الدموي والغثيان والنمو الحركي النفسي غير الكافي.

    صورة
    صورة
    • يجب ألا يتناول جميع الأشخاص الآخرين أكثر من 1 مجم من فيتامين يوميًا.
    • الإفراط في الشرب هو سبب نقص فيتامين ب1.
    • الأرز المصقول والخبز الأبيض والحلويات - هذه الأطعمة تعيق امتصاص الثيامين.
    صورة
    صورة
    • الثياميناز الموجود في الأسماك النيئة والمحار ينهار B1.
    • الثيامين يتلف بسبب المعالجة الحرارية المطولة.
    • نقص هذا الفيتامين لدى الأشخاص الذين خضعوا لنظام غذائي صارم ، وجراحة في الجهاز الهضمي ، وفقدان الشهية ، والشره المرضي ، والتهاب البنكرياس وأمراض الكلى.

    كيفية سد العجز

    ماذا نأكل للتعويض عن نقص فيتامين ب1 ؟

    Image
    Image

    لماذا الأطفال الفرنسيون حسن التصرف: ثماني طرق لتربيتهم

    Image
    Image

    فقدت وزني: ما الذي ضحت به صوفيا تاراسوفا من أجل VIA Gra (صور جديدة)

    Image
    Image

    لقطة نادرة: أظهرت فيكتوريا إيساكوفا ابنتها الكبيرة من يوري موروز (صورة جديدة)

    • إذا كنت تحب الأرز ، فابحث عن فريك على البخار.
    • الخضار على البخار أو سلقها.
    صورة
    صورة
    • لا تأكل السمك النيء مثل السوشي.
    • اغسل وجبتك بالماء العادي. القهوة والشاي بالطبع يمكنك أن تشرب لكن بعد قليل
    • استكمل كل علاج بالفواكه والخضروات.
    • التخلي عن البصل والثوم.
    صورة
    صورة
    • لا تأكل الكثير من الخبز الأبيض والحلويات.
    • لا تتعاطي الكحول ، وإذا كنت تشرب ، فامنح الأفضلية بحد أقصى 0.4 لتر من البيرة الضعيفة.
    صورة
    صورة

    تلخيص

    وتذكر: النساء الحوامل ، والمرضعات ، والأشخاص الذين خضعوا لنظام غذائي صارم أو أمراض خطيرة ، والرياضيين - كلهم بحاجة إلى كميات متزايدة من فيتامين ب1 من خلال الحفاظ على التوازن الطبيعي للثيامين في جسمك ، ستشعر دائمًا بالراحة.

    موصى به: