شاورما ليكون! الآن لا أشتري خبز البيتا ، لأنني تعلمت كيف أصنعه بنفسي: أشارك وصفة بسيطة

جدول المحتويات:

شاورما ليكون! الآن لا أشتري خبز البيتا ، لأنني تعلمت كيف أصنعه بنفسي: أشارك وصفة بسيطة
شاورما ليكون! الآن لا أشتري خبز البيتا ، لأنني تعلمت كيف أصنعه بنفسي: أشارك وصفة بسيطة
Anonim

نعم ، خبز البيتا جزء أساسي من نظامي الغذائي اليومي. أستخدم خبز التورتيلا بدلاً من الخبز العادي ، وأصنع السندويشات والسندويشات ولفائف الدايت وحتى الفطائر المعجنات معهم.

ذات يوم قررت ألا أبحث عن المكون المفضل لدي في السوبر ماركت ، ولكن أن أطبخه بنفسي. حسنًا ، الآن لا أشتري خبز البيتا الذي اشتريته من المتجر أبدًا. لماذا ، عندما يمكنك طهي العجين المثالي في المنزل؟ مشاركة وصفة مجربة!

المكونات

هذه الوصفة السهلة لخبز البيتا ، وهو خبز رقيق وناعم شائع في تركيا وإيران ودول الشرق الأوسط الأخرى ، مصنوع من مجموعة قليلة من المكونات. قد يكون لديك بالفعل العديد من هؤلاء في مطبخك:

  • 1 علبة خميرة (7 جم) ؛
  • 900 غرام دقيق ؛
  • 150 مللي ماء دافئ ؛
  • سكر ، ملح حسب الرغبة ؛
  • زيت زيتون

تعليمات بسيطة وواضحة

ابدأ بخلط الخميرة والماء والسكر. قلبي حتى تذوب الخميرة تمامًا في السائل الحلو. اتركي الخليط لمدة 10-20 دقيقة حتى تنضج العجينة المستقبلية بسهولة أكبر.

صورة
صورة

يُسكب الدقيق المنخل في وعاء كبير ويُتبل بالملح. نضيف خليط الماء والسكر مع الخميرة ونعجن العجينة. يمكن القيام بذلك يدويًا وبمساعدة معدات خاصة (محضر طعام أو خلاط).

صورة
صورة

بمجرد عجن العجين ، ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بالزيت.غطيها بغشاء بلاستيكي أو منشفة واتركي الحاوية في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. بمجرد حدوث ذلك ، اضرب "الكرة" المرنة بقبضة اليد لتحرير الهواء.

صورة
صورة

استمر في العجن لمدة 5 دقائق. قسّم الكرة الضخمة إلى 8-10 قطع من العجين ؛ اتركهم لمدة نصف ساعة أخرى

صورة
صورة

بعد أن ترتفع كرات العجين ، دحرجها في دوائر رفيعة (حدد الحجم حسب قطر المقلاة). عندما أرغب في خبز ليس خبز بيتا ، بل كعكات غنية ، فأنا أصنع طبقات من العجين بقطر أصغر وسمك.

Image
Image

دراجات برازيلية 36 كم يوميًا تأخذ منزله المحبوب

Image
Image

من المفيد أن تغسل كثيرًا: الأساطير حول الشامبو والعناية بالشعر لا تضر إلا

Image
Image

فقدت وزني: ما الذي ضحت به صوفيا تاراسوفا من أجل VIA Gra (صور جديدة)

صورة
صورة

بعد ذلك ، أخبز العجين في مقلاة جافة وساخنة لمدة 10-30 ثانية على كل جانب. عندما ترى أن خبز البيتا قد تحول إلى اللون الأبيض ومغطى بالفقاعات ، اقلبه على الفور!

صورة
صورة

لو مخبوز بالفرن

يمكن أيضًا خبز خبز البيتا في الفرن. انقل الفراغات إلى صفائح خبز مبطنة بورق. اثقب سطح الدوائر بالكامل باستخدام شوكة أو عود أسنان. اخبز لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة.

صورة
صورة

إذا قمت بطهي الخبز في الفرن ، أرشه دائمًا ببذور الخشخاش أو بذور السمسم الأبيض. لا تنتظر وقتًا طويلاً لتناول الخبز العربي بعد الخبز. يجف هذا الخبز بسرعة وغالباً ما يصبح هشاً ومتفتتاً.

وصفتي المفضلة: الشاورما المكسيكية

والآن حول ما يمكن تحضيره من خبز البيتا هذا. ستحب عائلتك هذا العلاج اللذيذ! عادةً ما أطبخها في وقت مبكر حتى أتمكن من تناول وجبة دسمة لاحقًا عن طريق تسخينها ببساطة في مقلاة أو ميكروويف.

المكونات:

  • 230 جرام جبن صلب مبشور ؛
  • 100 مل مايونيز أو كريمة حامضة ؛
  • 100 جرام دجاج (صدر أو فخذ) ؛
  • 50ml تاباسكو أو سريراتشا ؛
  • خس ايسبرغ مفروم ناعم
  • طماطم كرزية
  • جاهز لافاش.

اخلطي المايونيز مع صلصة الفلفل الحار الحارة. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تقلى لحم الدجاج مع توابلك المفضلة. أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين

رشي خبز البيتا بالجبن الصلب ، وضعي الخضار المقرمشة وشرائح الطماطم واللحم الأحمر. تبليها بباقي الصلصة ولفيها في لفافة ضيقة. قدمي الشاورما على الطريقة المكسيكية مع الذرة المعلبة والجواكامولي.

موصى به: