تعلمت كيفية خبز بسكويت التوت بدون الصودا والخل. اتضح أنه بسيط للغاية

جدول المحتويات:

تعلمت كيفية خبز بسكويت التوت بدون الصودا والخل. اتضح أنه بسيط للغاية
تعلمت كيفية خبز بسكويت التوت بدون الصودا والخل. اتضح أنه بسيط للغاية
Anonim

البسكويت هو أساس ممتاز للعديد من الحلويات. يمكنك صنع حلوى الشوكولاتة وحلويات الفانيليا الخفيفة معها. أحب بشكل خاص صنع كعكة كاملة على الفور عن طريق إضافة التوت إلى البسكويت. إنه سريع ولذيذ. لكنني لم أصل إلى هذا على الفور. بعد كل شيء ، البسكويت الرائع ليس بهذه البساطة. الكثير من الوصفات التي احتاجت لإضافة صودا الخبز والخل لمزيد من الروعة لم تنجح معي. أو بالأحرى ، ارتفعت الكعكة ، لكنها غرقت. لكن هذه الوصفة البسيطة ستعمل بالتأكيد مع الجميع.

بيض و بسكويت. نصائح بسيطة

ما تعلمته من خلال التجربة يمكن أن يساعدك أيضًا. على سبيل المثال ، أنا أزن بيضًا نيئًا. والآن لا يثقون حقًا في الوصفات التي تشير إلى عددهم بالقطع. بعد كل شيء ، هم جميعا أحجام وأوزان مختلفة.

أيضًا ، لا أضيف الملح إلى بياض البيض. يقولون إنه يساعدهم على الشعور بالخصوبة ، لكنه لم ينجح معي أيضًا. المساعد الرئيسي هو البرد. أضع البروتينات المفصولة في البرد لمدة ساعة تقريبًا. يخلط صفار البيض مع السكر ويترك في درجة حرارة الغرفة.

طبق خفق

عامل مهم آخر هو الأطباق. لكي تخفق البروتينات جيدًا وبسرعة كافية ، تحتاج إلى استخدام أطباق نظيفة وجافة. يمكن أن تتداخل أي قطرات أو جزيئات غبار مع تحقيق الاتساق المطلوب.

صورة
صورة

قائمة مكونات بسكويت لذيذ

في الواقع ، لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات لصنع عجينة البسكويت. للطبخ ، عليك أن تأخذ:

  • 125 جرام من السكر و الدقيق لكل منهما ؛
  • 250 جرام من البيض

أقوم بغربلة الدقيق مسبقًا ، وبدون ذلك لا يمكن الحصول على بسكويت كثيف ومسامي.

صورة
صورة

عملية الطهي

بعد فصل الصفار والبيض عن بعضهما البعض ، قف لفترة زمنية مناسبة ، يمكنك البدء في الطهي. اخفقي صفار البيض مع السكر. يجب أن يتحول هذا الجزء من المكونات إلى اللون الأبيض ، ويجب أن يتشتت السكر تمامًا. يُضاف الدقيق المنخل ، ويُخفق الكتلة بالخلاط. جانبا الآن.

صورة
صورة

يخفق بياض البيض جيدا. إذا لم ينجح الأمر ، فيمكنك وضع الوعاء على شيء بارد ، على سبيل المثال ، أي منتج من الفريزر. يمكنك التحقق من الجاهزية ببساطة: البروتينات المخفوقة بشكل صحيح لن تستنزف عند قلب الوعاء.

صورة
صورة

على ثلاث مراحل ، باستخدام ملعقة سيليكون ، تحتاج إلى إدخال البروتينات إلى الدقيق. يقلب بسرعة وبلطف ، بدون خلاط بالفعل! هذا ما يصنع الهيكل المطلوب للبسكويت.

Image
Image

فقدت وزني: ما الذي ضحت به صوفيا تاراسوفا من أجل VIA Gra (صور جديدة)

Image
Image

دراجات برازيلية 36 كم يوميًا تأخذ منزله المحبوب

Image
Image

"ما زلنا أصدقاء": علق ديريفيانكو على الانفصال عن زوجته

صورة
صورة

بعد دهن صينية الخبز ، اسكب نصف كمية العجين. من الأفضل تحضير الأطباق للخبز مسبقًا حتى لا يتوفر للعجين الوقت للاستقرار. ضعي طبقة من التوت وصبي باقي العجين.

صورة
صورة

اخبز لمدة ساعة على 150 درجة. لا تفتح الباب لأول عشرين دقيقة. قد يسقط البسكويت. بعد ذلك ، افتح الفرن قليلاً واترك الفراغ فيه لفترة حتى يبرد قليلاً.

بعد الانتهاء من تزيين الكيك لكل ذوق. على سبيل المثال ، أحب استخدام أي كريمة أو حليب مكثف مسلوق. يُرش أيضًا بفتات البسكويت ، وقليل من الجوز المطحون والتوت الكامل. آخذ الأخير من النوع الذي أستخدمه في الحشوة. تبدو الفراولة الطازجة ودوائر الكيوي والكرز جميلة بشكل خاص. أحيانًا أقوم بعمل كريمة الزينة ، لكن الأمر يستغرق وقتًا أطول ، وليس هناك دائمًا.

Image
Image

طالبة أكاديمية شرطة فيتنام تكشف كيف تعتني ببشرتها

Image
Image

جينز نسائي: تفصيل واحد يجب مراعاته قبل الشراء

Image
Image

شجرة المال ترضي الازهار الخصبة: سرّي هو العناية بالأوراق

صورة
صورة

الاختلافات حول موضوع

يمكنك أيضًا صنع بسكويت الشوكولاتة اللذيذ والرائحة. للقيام بذلك ، يمكن استبدال حوالي ثلاثين جرامًا من الدقيق بمسحوق الكاكاو. لن يزداد الأمر سوءًا. على العكس من ذلك ، فإن هذا البسكويت رائع لفطيرة الكرز. يمكنك أيضًا صنع أي كريمة ، ما عليك سوى سكبه فوق الشوكولاتة المذابة.

غالبًا ما أستخدم الفراولة كملء التوت. فقط قم بإزالة ذيول. مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، مقدما ، حتى لا تضيع الوقت في ذلك عندما يكون العجين جاهزًا بالفعل. إذا حاولت الطهي بهذه الطريقة عدة مرات على الأقل ، فلن تتجاوز عملية العجن والخفق بأكملها خمس عشرة دقيقة. النتيجة حلوى كاملة

صورة
صورة

فطائر ومجموعة متنوعة من المعجنات - إنه رائع! هذه وجبة خفيفة رائعة أو نهاية الوجبة. إذا كنت تأكلها باعتدال ، فلن يحدث شيء لهذا الرقم. ومع ذلك ، لم أستطع صنع كعكة التوت والبسكويت لفترة طويلة. يبدو أن هذا صعب؟ تستخدم العديد من ربات البيوت كوبًا من الدقيق ، ونفس كمية السكر ، وقليل من البيض والخل مع الصودا. لكنني أردت بنية عجين أكثر دقة ، مع شوائب مسامية واضحة. ووجدت وصفتي. ستساعد النصائح البسيطة الجميع في صنع طبق خاص بهم ، نسختهم الخاصة من فطيرة التوت.

موصى به: