الخيار من أشهر الخضروات الصيفية. هذا المنتج الصحي واللذيذ محبوب في العديد من دول العالم. تحصد العديد من ربات البيوت الخيار لفصل الشتاء. أريد أن أشارككم وصفة لتعليب الخيار اللذيذ "ألسنة". حصادك بالتأكيد لن يضيع!
ألسنة الخيار المعلبة
المكونات:
- 3 كيلو خيار طازج
- 7-8 لمبات متوسطة ؛
- 500 مل زيت نباتي
- 45 جرام من الملح
- 150 جرامًا من السكر ؛
- 130 مل 9٪ خل ؛
- فلفل أسود حسب الرغبة.
الطبخ:
- قطع الخيار بالطول والبصل إلى حلقات. ضع الخضار في قدر كبير
- صب الزيت النباتي عديم الرائحة والملح والفلفل والسكر والخل.
- قلب خليط الخضار جيدًا واتركه ينقع لمدة ثماني ساعات على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر.
- ضعها في برطمانات سعة نصف لتر ، وعقم لمدة 20 دقيقة.
لف الأغطية ولفها في بطانية حتى تبرد ، ثم ضعها في مخزن أو غرفة مظلمة أخرى.
على الرغم من أن "ألسنة" الخيار سهلة التحضير ، إلا أن مذاقها مذهل. ابهج أسرتك بالخيار المخلل دون انتظار الشتاء. تتناسب "ألسنة" الخيار بشكل جيد مع أطباق اللحوم والبطاطس ، ويمكن وضعها على شطيرة ، وسوف تزين مثل هذه المقبلات أي طاولة.