يمكن أن يفسد الحساء المملح ليس فقط الغداء ، ولكن أيضًا مزاجك. لقد جربت وطهوت واستهلكت طعامًا ، لكنك لم تحسب بالملح ، والآن أصبح من المستحيل تناول مثل هذا الحساء. ماذا تفعل في هذه الحالة ، لأنه من المؤسف سكب قدر كامل من الحساء؟ وجدت طريقة للخروج من هذا الوضع بمساعدة البطاطس
بعض ربات البيوت في هذه الحالة يضيفن الأرز إلى الحساء ويغلي. لإزالة الملح الزائد من الحساء ، يمكنك أيضًا تجربة إضافة الماء المغلي إلى الطبق. لكن ضع في اعتبارك أن طعم الحساء سيتأثر. سيصبح المرق أقل ثراءً ، ويصبح الحساء نفسه أكثر ندرة.
إضافة درنة البطاطس إلى الحساء المملح
أحب إضافة درنة البطاطس إلى الحساء أكثر. أختار واحدة من أكبر البطاطس أو حبتين متوسطتين ، ثم قشرهما واغمسهما في الحساء المغلي. تركتها تغلي لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تمتص البطاطس الملح الزائد. ثم يمكن إزالته من الشوربة
البطاطس لها طعم ورائحة محايدة فلا تؤثر على طعم الطبق. يجب إعطاء الأفضلية لتلك الأنواع من البطاطس التي يوجد فيها القليل من النشا ، ثم لن تغلي لينة وتمتص الملح تمامًا. بالمناسبة ، يمكن ترك حساء البطاطس في الطبق النهائي ، لكن يجب تقطيعها.
كيف لا تفرط في ملوحة الحساء
حتى لا تفرط في ملوحة الحساء ، أضف رشة ملح واحدة فقط في عملية غليها ، وعندما تصل جميع مكونات الحساء إلى الجاهزية ، ابدأ بإضافة الملح إلى الحساء مع التحريك جيدًا وتذوقه.
حتى مع الإضافة التدريجية للملح ، تبين أن الحساء مالح ، ولم يتبق وقت لسلق البطاطس فيه ، اضبط مذاقه بإضافة كمية قليلة من السكر. بالتأكيد لن يعاني بورشت وحساء الملفوف والمخلل وخشب الخنزير والخرشو من هذا. سيضيف هذا المزيد من التوابل إليهم.