حساء الخضار المخبوزة في الفرن هو طبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا خاصة للمعدة. يمتص الجسم مثل هذه الوجبة تمامًا ، والكوسا ، وهي مكون أساسي ، قادرة على التحكم في الأداء الدقيق للأمعاء ، وهي مفيدة للعديد من الاضطرابات الموجودة فيها. الآن سوف نتعلم طريقتين مثيرتين لطهي هذا الطبق الرائع.
يخنة الخضار - في الفرن باللحم. قائمة المكونات المطلوبة
بدون لحم المتن أو لحم الصدر ، ستصبح هذه الوجبة غذائية ، لكن بالنسبة لنصف البشرية القوي ، يجب أن يكون الطعام مُرضيًا ، لذلك سنقوم الآن بوصف وصفة تشمل لحم العجل. أولاً ، دعنا نتعرف على أسماء المنتجات المستخدمة في صنع اليخنات والكمية التي يجب تناولها:
- لحم بتلو - 500 غ ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- المصابيح المريرة - 2-3 قطع ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- مسحوق الفلفل الحلو - 20 جرام ؛
- ماء مغلي - 250 مل ؛
- ملح - 30 غ ؛
- زيت خفيف - 40 جرام ؛
- الخضر - حسب التقدير.
المكونات المستخدمة ل 4 حصص.
ترتيب طبخ وجبة صحية و مرضية
حساء الخضار بالفرن يتم تحضيره كالتالي:
- اغسل لحم العجل تحت الماء ، خذ سكينًا حادًا وقطّع اللحم إلى قطع صغيرة. ثم حددها في مقلاة مسخنة مسبقًا ، تُسكب فيها الزيت النباتي. يقلى لحم العجل على نار متوسطة حتى يحمر.
- اخفض النار وأضف جميع البهارات اللازمة إلى اللحم في المقلاة. امزج جميع المكونات وانتظر حتى تبدأ رائحة لطيفة من المقلاة.
- قشر الكوسة ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. كرر الأمر نفسه مع البطاطس والجزر والبصل. ثم نضع الخضار المحضرة في قدر مع اللحم ونملحها ونقليها لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
- قطع الطماطم إلى نصفين وابشرها لعمل عصير الطماطم. ثم نسكبه في المقلاة مع اللحوم والخضروات. مهم! لا تقم بتغطية الوعاء بغطاء ، وإلا ستطلق الخضار العصير وتفقد مظهرها الجذاب.
- تحضير أطباق لأطباق الخبز في الفرن ، فإن وعاء السيراميك العادي مناسب لذلك. نضع اللحم في قاع الإناء ثم الخضار مع اليوشكا ونسكب الماء المغلي فوق كل شيء.
- اغسل الخضار وقطّعها جيدًا وضعها في الأطباق كملاذ أخير.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة ، ثم ضعي الصينية المجهزة بالمحتويات في الخزانة. انتظر حتى تغلي الحاوية بالمحتويات ، ثم لف الموقد إلى 180 درجة واطهي الطبق لمدة ربع ساعة.
يخنة الخضار المخبوزة في الفرن ستكون جاهزة عندما تشعر برائحة لا تضاهى في مطبخك. قدمي مثل هذا الطبق في أجزاء ، مع وضع القشدة الحامضة فوق كل منها في طبق ورش الأعشاب أيضًا.
قائمة مكونات وصفة الحساء الثانية
بالإضافة إلى الطريقة الكلاسيكية لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك تجربة وإضافة الجبن إلى الطبق. يخنة الخضار في الفرن ، التي سيتم وصف الوصفة الخاصة بها بعد قليل ، تتطلب المنتجات التالية:
- باذنجان - قطعتان ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- جبنة فيتا - 250 جم ؛
- بطاطس جديدة - 0.5 كجم ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- زيت زيتون - 80 مل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- زعتر زعتر - حسب الرغبة ؛
- ملح - 30 غ ؛
- ماء مغلي - 150 مل.
طريقة الطبخ بالجبن
- اغسل الخضار وقطّعها إلى مكعبات من نفس الحجم (وهذا ينطبق على الباذنجان والفلفل والبطاطس والكوسا).
- اشطف الطماطم تحت الماء ، مقطعة إلى نصفين ، ثم ابشرها.
- يزيل الثوم القشر ويعصره بجهاز خاص - الثوم.
- حضري طبق خبز عميق ، ضعي فيه الخضار المقطعة أولاً ، ثم اسكبيها بالزيت الصحي ، ورشيها بالأعشاب (إذا قمتِ بإضافتها) ، أضيفي الطماطم المبشورة ، وكتلة الثوم ، والملح ، واخلطي جميع المكونات. في النهاية ، أضف الماء المغلي.
- سخن الفرن على درجة الحرارة القصوى ، ضع الأطباق مع الطعام فيه وأغلق الباب. ينضج الطبق على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ، ثم نخرج الوعاء الساخن ونرشه فوق الخضار ، ثم نضعه في الخزانة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
يخنة الخضار اللذيذة في الفرن جاهزة ، يبقى فقط لترتيبها على الصحون و فوقها بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة.
الآن تعرفين كيف يمكنك إطعام أطفالك وزوجك حتى يكونوا راضين وشبعين. يمكن طهي يخنة الخضار في الفرن على الإفطار والعشاء.الطبق ليس ثقيلاً ، له تأثير إيجابي فقط على الجسم. وبالاقتران مع اللحم أو الجبن ، سيصبح هذا الطبق أصليًا ولذيذًا.