يخنة الخضار في الفرن: طرق الطهي

جدول المحتويات:

يخنة الخضار في الفرن: طرق الطهي
يخنة الخضار في الفرن: طرق الطهي
Anonim

حساء الخضار المخبوزة في الفرن هو طبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا خاصة للمعدة. يمتص الجسم مثل هذه الوجبة تمامًا ، والكوسا ، وهي مكون أساسي ، قادرة على التحكم في الأداء الدقيق للأمعاء ، وهي مفيدة للعديد من الاضطرابات الموجودة فيها. الآن سوف نتعلم طريقتين مثيرتين لطهي هذا الطبق الرائع.

يخنة الخضار في الفرن
يخنة الخضار في الفرن

يخنة الخضار - في الفرن باللحم. قائمة المكونات المطلوبة

بدون لحم المتن أو لحم الصدر ، ستصبح هذه الوجبة غذائية ، لكن بالنسبة لنصف البشرية القوي ، يجب أن يكون الطعام مُرضيًا ، لذلك سنقوم الآن بوصف وصفة تشمل لحم العجل. أولاً ، دعنا نتعرف على أسماء المنتجات المستخدمة في صنع اليخنات والكمية التي يجب تناولها:

  • لحم بتلو - 500 غ ؛
  • كوسة - 1 قطعة ؛
  • بطاطس - 500 جم ؛
  • جزر - 2 قطعة ؛
  • المصابيح المريرة - 2-3 قطع ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • مسحوق الفلفل الحلو - 20 جرام ؛
  • ماء مغلي - 250 مل ؛
  • ملح - 30 غ ؛
  • زيت خفيف - 40 جرام ؛
  • الخضر - حسب التقدير.

المكونات المستخدمة ل 4 حصص.

يخنة الخضار اللذيذة في الفرن
يخنة الخضار اللذيذة في الفرن

ترتيب طبخ وجبة صحية و مرضية

حساء الخضار بالفرن يتم تحضيره كالتالي:

  1. اغسل لحم العجل تحت الماء ، خذ سكينًا حادًا وقطّع اللحم إلى قطع صغيرة. ثم حددها في مقلاة مسخنة مسبقًا ، تُسكب فيها الزيت النباتي. يقلى لحم العجل على نار متوسطة حتى يحمر.
  2. اخفض النار وأضف جميع البهارات اللازمة إلى اللحم في المقلاة. امزج جميع المكونات وانتظر حتى تبدأ رائحة لطيفة من المقلاة.
  3. قشر الكوسة ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. كرر الأمر نفسه مع البطاطس والجزر والبصل. ثم نضع الخضار المحضرة في قدر مع اللحم ونملحها ونقليها لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
  4. قطع الطماطم إلى نصفين وابشرها لعمل عصير الطماطم. ثم نسكبه في المقلاة مع اللحوم والخضروات. مهم! لا تقم بتغطية الوعاء بغطاء ، وإلا ستطلق الخضار العصير وتفقد مظهرها الجذاب.
  5. تحضير أطباق لأطباق الخبز في الفرن ، فإن وعاء السيراميك العادي مناسب لذلك. نضع اللحم في قاع الإناء ثم الخضار مع اليوشكا ونسكب الماء المغلي فوق كل شيء.
  6. اغسل الخضار وقطّعها جيدًا وضعها في الأطباق كملاذ أخير.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة ، ثم ضعي الصينية المجهزة بالمحتويات في الخزانة. انتظر حتى تغلي الحاوية بالمحتويات ، ثم لف الموقد إلى 180 درجة واطهي الطبق لمدة ربع ساعة.

يخنة الخضار المخبوزة في الفرن ستكون جاهزة عندما تشعر برائحة لا تضاهى في مطبخك. قدمي مثل هذا الطبق في أجزاء ، مع وضع القشدة الحامضة فوق كل منها في طبق ورش الأعشاب أيضًا.

يخنة الخضار المخبوزة في الفرن
يخنة الخضار المخبوزة في الفرن

قائمة مكونات وصفة الحساء الثانية

بالإضافة إلى الطريقة الكلاسيكية لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك تجربة وإضافة الجبن إلى الطبق. يخنة الخضار في الفرن ، التي سيتم وصف الوصفة الخاصة بها بعد قليل ، تتطلب المنتجات التالية:

  • باذنجان - قطعتان ؛
  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • فلفل حلو - 2 قطعة ؛
  • جبنة فيتا - 250 جم ؛
  • بطاطس جديدة - 0.5 كجم ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • زيت زيتون - 80 مل ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • زعتر زعتر - حسب الرغبة ؛
  • ملح - 30 غ ؛
  • ماء مغلي - 150 مل.
يخنة الخضار في وصفة الفرن
يخنة الخضار في وصفة الفرن

طريقة الطبخ بالجبن

  1. اغسل الخضار وقطّعها إلى مكعبات من نفس الحجم (وهذا ينطبق على الباذنجان والفلفل والبطاطس والكوسا).
  2. اشطف الطماطم تحت الماء ، مقطعة إلى نصفين ، ثم ابشرها.
  3. يزيل الثوم القشر ويعصره بجهاز خاص - الثوم.
  4. حضري طبق خبز عميق ، ضعي فيه الخضار المقطعة أولاً ، ثم اسكبيها بالزيت الصحي ، ورشيها بالأعشاب (إذا قمتِ بإضافتها) ، أضيفي الطماطم المبشورة ، وكتلة الثوم ، والملح ، واخلطي جميع المكونات. في النهاية ، أضف الماء المغلي.
  5. سخن الفرن على درجة الحرارة القصوى ، ضع الأطباق مع الطعام فيه وأغلق الباب. ينضج الطبق على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
  6. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ، ثم نخرج الوعاء الساخن ونرشه فوق الخضار ، ثم نضعه في الخزانة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

يخنة الخضار اللذيذة في الفرن جاهزة ، يبقى فقط لترتيبها على الصحون و فوقها بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة.

الآن تعرفين كيف يمكنك إطعام أطفالك وزوجك حتى يكونوا راضين وشبعين. يمكن طهي يخنة الخضار في الفرن على الإفطار والعشاء.الطبق ليس ثقيلاً ، له تأثير إيجابي فقط على الجسم. وبالاقتران مع اللحم أو الجبن ، سيصبح هذا الطبق أصليًا ولذيذًا.

موصى به: