غالبًا ما أنغمس في فطائر اليقطين الحارة محلية الصنع: مشاركة وصفة مفصلة

جدول المحتويات:

غالبًا ما أنغمس في فطائر اليقطين الحارة محلية الصنع: مشاركة وصفة مفصلة
غالبًا ما أنغمس في فطائر اليقطين الحارة محلية الصنع: مشاركة وصفة مفصلة
Anonim

هذه الوصفة جيدة بشكل خاص لموسم اليقطين. ثم هو عبق جدا. اخترت أصناف حلوة ، لها رائحة ولون مشرق. ولكن في حالة عدم وجود مثل هذه الخضروات ، يمكنك استخدام أي منها ، ولكن قد تحتاج إلى المزيد من المكونات الحلوة. هذه الفطائر الصغيرة عبارة عن قطع صغيرة من المعجنات مملوءة بكريمة اليقطين اللذيذة والقشدية. نظرًا لصغر حجمها ، فهي مناسبة لتناول الطعام في أي حال.يحب الأطفال بشكل خاص هذه الحلوى.

ماذا تريد أن تحضر؟

ميزة هذه الوصفة الفطيرة هي وجود الكثير من البهارات. بفضلهم ، اتضح أنه عبق وعصير بشكل خاص. لعمل الفطائر ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

  • مائة جرام من الزبدة
  • 170 جرام من الدقيق
  • صفار بيضة واحدة ؛
  • قليل من الملح ؛
  • بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة ؛
  • 250 جرام هريس اليقطين ؛
  • 145 مل شراب القيقب ؛
  • ملعقة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل المطحون وجوزة الطيب ؛
  • بيضتان ؛
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الروم ، للنكهة - هذا المكون اختياري ؛
  • 150 جرام حليب مكثف

بالطبع ، يمكن تقليل مجموعة التوابل ، لكن بعد ذلك لن تكون الكعكة عطرة جدًا. بالمناسبة ، يمكنك استخدام هذه الفطائر مع حشوات أخرى. والعكس نملأ عجينة الخميرة بالحشوة

كيف تصنع هريس اليقطين؟

لعمل طبق لذيذ ، يتم استخدام هريس اليقطين المخبوز. اقطع اليقطين المغسول جيدًا إلى النصف. إذا كانت الثمرة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها مرة أخرى. أزل البذور بملعقة.

صورة
صورة

أرسلها إلى الفرن ، ساخنة إلى مائتي درجة لمدة ثلاثين دقيقة. يحتاج اليقطين الجاهز إلى التبريد. بعد قطع اللب ، يُهرس بالخلاط.

صورة
صورة

ضعه على منخل للسماح للعصير والماء بالتصريف.

تحضير العجين

بالنسبة للقطع الصغيرة ، استخدم عجينة الغريبة. تحتاج أولاً إلى خلط الدقيق والملح معًا. يُخرج الزيت من الفريزر ويفرك على مبشرة. افركيها بيديك في الدقيق لعمل فتات.

صورة
صورة
صورة
صورة

قدم مسحوق السكر ، مرة أخرى بعناية وخلط العجين برفق. يمكنك إضافة بضع رشات من جوزة الطيب. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء المثلج إلى صفار البيض ، واخفقه حتى يصبح رغوة.

Image
Image

لقطة نادرة: أظهرت فيكتوريا إيزاكوفا ابنتها البالغة من يوري موروز (صورة جديدة)

Image
Image

لماذا الأطفال الفرنسيون حسن التصرف: ثماني طرق لتربيتهم

Image
Image

جينز نسائي: تفصيل واحد يجب مراعاته قبل الشراء

صورة
صورة

أضفه إلى العجين. يجب أن تتجمع الكتلة النهائية في كومة ، لذلك سيتعين عليك في هذه العملية إضافة ملعقة من الماء المثلج. ليس من الضروري إدخال مبلغ كبير دفعة واحدة. يُسمح للعجين النهائي بالوقوف لبضع دقائق ، ويمكنك تغطيته بغشاء ملتصق حتى لا ينتفخ.

طبخ تارتليت

ادهني قالب الكيك بالزبدة. لتسهيل سحب المنتج النهائي ، قمت بتقطيع الرق إلى شرائح ووضعه بالعرض في قالب. ثم يكفي رفع الحواف بحيث تكون الكعكة على الطبق.

صورة
صورة

يتم دحرجة العجين بشكل رفيع ، ويتم تقطيع الدوائر ، ووضعها في قوالب.

صورة
صورة

حتى لا يرتفع أثناء الطهي ، غطيه بالرق ، غطيه بالفول. اخبزي قاعدة الفطيرة لمدة خمس عشرة دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة. بعد ذلك يتم إزالة المخطوطة مع الفول وتنضج لمدة خمس دقائق أخرى.

صورة
صورة

حشو الفطيرة

الآن حان الوقت لأهم شيء - الطبقة العلوية. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين هريس اليقطين والشراب والتوابل والروم.تخلط جيدا. يتم خفق البيض جيدًا ، ويتم إدخال الحليب المكثف في مجرى رقيق. امزج الكتلة الحلوة مع اليقطين. اعجن حتى تصبح متجانسة مثل الكريمة. يمكنك الخفق برفق باستخدام خفاقة.

املأ السلال بصلصة اليقطين. تخبز على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة. إذا لم تصلب القاعدة يمكنك تركها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

يُسمح للفطيرة النهائية بالتبريد. بعد ذلك ، بمساعدة أقلام الرق اليسرى ، تتم إزالة الفراغات من القوالب. تبريد كل شيء على الرف السلكي.

صورة
صورة

يمكنك أيضًا استخدام مكونات أخرى لعرض جميل ، مثل ملعقة من الكريمة أو قطرة من شراب القيقب.

موصى به: